Назван самый простой и доступный способ определить хорошую икру – ориентироваться на дату производства.
Как и ожидалось, перед Новым годом торговые сети не побаловали нас снижением цен. На праздничном столе серьезно не сэкономишь, пишет «Московский Комсомолец». Покупателей этот факт не останавливает. Радует, что у людей есть на что отпраздновать – в магазинах столпотворение. Удивительно, но очереди выстроились за недешевым продуктом – красной икрой, которая, казалось бы, не по карману.
Выбор серьезный. Неподалеку от магазина на складном столике идет «народная» торговля: красную икру отпускают по 200 руб. за 140-граммовую баночку. А если взять три, то продают по акционной цене – за 500 руб. Стоимость очень даже демократичная. А если начинаешь сомневаться в качестве, то продавец убедительно разъясняет, мол, годом ранее ценник был примерно таким же – чуть дороже, а икра оригинальная, произведена на Камчатке. В магазинах отпускают дороже, поскольку там спекулянт спекулянтом погоняет, поэтому куча наценок. А в таких мобильных точках продают напрямую с завода без особых наценок.
В фирменном магазине через дорогу такие же по объему баночки уже стоят от 825 руб. и дороже. Хотя годом ранее ценники таких же были на 200 руб. ниже. В супермаркетах товар широко разрекламирован. С учетом новогодней скидки баночка стоит порядка 370 руб. Дешевле, чем в рыбном, но дороже, чем на улицах. Казалось бы, скидка хороша, да и торговые сети – это вам не какая-нибудь сомнительная контора. Есть бренд, есть проверка качества продукции, да и у сомнительных поставщиков торговые сети не стали бы заказывать. На деле есть свои нюансы.
Вот стоит женщина в фирменном рыбном. Рассказывает, что по такой вот рекламе купила баночку в крупной торговой сети – соблазнилась ценой. Хотела попробовать и взять к празднику побольше, если продукт хорошим окажется. Ведь на праздник приедут дети и внуки. Хочется побаловать. Но пробовать не стала. Дома рассмотрела баночку и поняла, что икра изготовлена не по государственным стандартам, а по ТУ, и вес не совпадает – вместо 140 граммов баночка весит 95 г. Поэтому даже открывать не стала, а пошла в фирменный магазин.
Почему деликатес стал дороже? Производители жалуются на низкий улов. Говорят, не очень удался сезон – в прошлом году путина принесла вдвое больший. В социальных сетях некоторые специалисты отмечают, что улов не так уж плох. Но объемы на практике не проверить. Точно известно лишь, что большая часть добычи, как и ранее, идет на экспорт. Поэтому внутренние объемы сокращаются и дорожают. Килограмм икры подорожал по сравнению с прошлым годом на тысячу руб.
На практике горбуша подорожала, сравнявшись с ценником кеты. Ее стало значительно меньше на прилавках. Кажется, теневые продавцы решили устроить обедневшему на глазах народу праздник. Поэтому такие скидки.
Буквально накануне глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что недостатка красной икры опасаться не стоит. Также он сообщил, что экспорт будет урезан, чтобы больше продукции осталось на внутреннем рынке. Но, видимо, передумали и рыбка ушла за границу.
Самый простой способ распознать подделку в магазине – взглянуть на срок изготовления, говорят эксперты. Нерест лосося длится с начала лета до сентября. Собственно, в это же время должна производиться фасовка по баночкам. Место изготовления должно быть рядом с местом вылова. В нашей стране это Владивосток или Сахалин, например. А если указано, что фасовка произведена в Москве или Ростове, Белоруссии или Польше – покупать не стоит. Значит предварительно икра была заморожена, потеряв свои ценные качества.
Фото: pixabay.com
Наталья Новикова