Владимир Путин оценил предложение чиновников вернуть рыбные четверги. Необходимо стимулировать потребление рыбных продуктов.
Необходимо мотивировать граждан есть больше рыбы и восстановить рыбные четверги, считают в правительстве. В рамках обсуждения этой темы на совещании у главы государства с членами правительства, президент поручил Минсельхозу подготовить комплекс мер, пишет «Российская газета».
В ходе совещания глава государства привел неутешительные цифры: в 2022 году потребление рыбы в стране составило порядка 22,6 кг на человека. Минздрав же рекомендует потреблять не менее 28 кг каждому взрослому.
Губернатор Камчатского края Владимир Солодов отметил, что с каждым годом ситуация ухудшается. Население не соблюдает рекомендации по здоровому питанию – потребление рыбной продукции в стране падает. Приведенные президентом цифры – официальная статистика Росстата. По оценкам отраслевых экспертов, ситуация еще хуже – до 50% нормы, отметил он. Причем, если говорить о потреблении рыбы среди молодежи, то прогнозы совсем плохие. Согласно опросам ВЦИОМ, хотя бы раз в месяц едят рыбу не больше 50% молодых людей. Пожилые люди чаще потребляют морепродукты.
Губернатор предложил сформировать и внедрить комплексную госпрограмму по стимулированию потребления рыбной продукции. В частности, в нее могут входить ограничение закупок импортной продукции в бюджетном секторе, развитие и расширение производства готовых продуктов и выпуск социальной рекламы.
Те же рыбные четверги, которые помнит старшее поколение, стоит вернуть, сказал он. По оценкам Владимира Путина, советское руководство, принимая решение о «рыбных четвергах», вряд ли придерживалось советов министерства здравоохранения и желало сбалансировать рацион советских граждан. Более вероятно, решение было вынужденной мерой из-за дефицита мяса в Советах. В магазинах его было мало, производств не хватало, пояснил он. Однако, согласился, что мотивировать россиян есть больше рыбы необходимо. Соответствующее поручение главе Минсельхоза было дано.
Отметим, что медики рекомендуют включать морепродукты в рацион хотя бы два раза в неделю. В них содержится огромное количество полезных веществ для тела, сердечно-сосудистой системы, мозга, сердца и суставов. Регулярное потребление помогает улучшить память, приостановить старение клеток. Поэтому для красоты и сохранения молодости этот продукт необходим.
Еще важнее включать в свой рацион рыбу онкобольным, у которых и по клиническим причинам, и из-за лечения образуется белковая недостаточность, связанная с дефицитом аминокислот. Рыбный и молочный белок усваиваются ослабленным организмом легче.
Рыбные продукты входят во многие лечебные диеты. Включать рыбу в свой рацион необходимо и желающим сбросить вес, поясняют специалисты. Морская рыба, конечно, более полезна и экологична. А вот рыба семейства карповых требует тщательной термической обработки. Ее необходимо вываривать, меняя воду 3-4 раза при приготовлении ухи. Жарить же необходимо не менее 20 минут.
В морской рыбе больше жирных кислот, а вот речная богата белком и железом. Врачи напоминают, что с осторожностью необходимо потреблять морепродукты аллергикам, также людям, имеющим заболевания ЖКТ, стоит отдавать предпочтение нежирным сортам рыбы.
Фото: Новый Взгляд
Антон Ярцев