Понедельник, 5 декабря, 2022 | USD: 61,77 EUR: 64,99

Хлебопеки пригрозили сокращением разнообразия выпечки

https://pixabay.com/ru/

Россияне могут остаться без дешевых сортов хлеба, если отрасль не получит помощи.

https://pixabay.com/ru/

Хлеб дорожает в связи с ростом стоимости ингредиентов, упаковки, а также на фоне снижения запасов сырья, сообщает «Московский Комсомолец».  Правительство старается помочь разрешить эти сложности. Чтобы стабилизировать цены на социально важный продукт выделены 2,5 млрд руб. Субсидии направлены в регионы, но производители сообщают, что денег не увидели. Условием для выделения помощи власти поставили предоставление справки о нулевой задолженности, а это практически невозможно, говорят представители бизнеса. Издержки производства растут, но цены приказано не повышать. Пекари оказались в сложной ситуации, предупреждают, что результатом всего этого станет сокращение ассортимента продукции на прилавках. Вернемся к советскому выбору: черный или белый хлеб.

Сегодня производители хлеба говорят о том, что столкнулись с рядом проблем: зерно растет в цене, оборудование, упаковка, инфляция – все это довольно серьезные вызовы. Выливается в дефицит оборотных средств. Что делать – понижать зарплаты работникам? Но вот пример: механизатор зарабатывает в год около миллиона рублей, а пекарь – не более 400 тыс. руб. В месяц работники получают 35-40 тыс. руб. Поэтому снижать некуда, особенно на фоне скачка цен на все.

Правительство заявило о поддержке, ведь без хлеба остаться никак нельзя. Вице-премьер Виктория Абрамченко сообщила о выделении в качестве поддержки 2,5 млрд рублей. Деньги уже в регионах и должны помочь бизнесу держать цены. Только местные власти не спешат делиться: средства задерживают на всех этапах, сообщает президент Российского союза пекарей Алексей Лялин. Поэтому поддержка попросту до нужных предприятий не доходит.

К тому же не каждый готов воспользоваться помощью – издержки выросли сильно, а компенсация, предлагаемая за заморозку ценников, сравнительно невелика. К тому же не каждый сможет добыть справку о нулевой задолженности, уточнил гендиректор «Булочно-кондитерского комбината» из Казани Булат Кутдусов. Это из разряда фантастических практик. Предлагается заморозить ценники на средней стоимости. Но один сорт может отпускаться как в упаковке, так и без нее, как цельным, так и в нарезке либо половинкой. Все это отображается на среднем значении, а ассортимент каждый день разный. Соответственно, и средний ценник тоже. Никто не хочет таких заморочек. Слишком легко нарушить регламент. Поэтому помощь эта не простая, да боком может выйти. Мало кто согласится, убежден эксперт.

Такая помощь малоэффективна, согласен депутат Госдумы, член Комитета по аграрным вопросам Сергей Лисовский. Он обращает внимание на раннюю практику по выдаче бюджетных кредитов. Бюджет предоставлял под минимальный процент средства производителям, банки за дополнительный процент отслеживали, как работают выданные займы. Все были довольны. Эта стратегия себя хорошо зарекомендовала.

А сдерживание цен приведет к исчезновению дешевых видов выпечки и ограничению ассортимента. Подорожание произойдет, если правительство вновь не проработает этот вопрос, не уберет препятствия для получения помощи, уверены эксперты.

<
Россияне рассказали, чем их раздражают коллеги по офису и удаленке

Россияне рассказали, чем их раздражают коллеги по офису и удаленке

Это сплетни и пустые разговоры

>
Фракция Зеленского провалила голосование по призывникам

Фракция Зеленского провалила голосование по призывникам

На Украине предложили привлекать к уголовной ответственности призывников, не

Вас может заинтересовать:
Total
0
Share
Rambler's Top100 Mail.ru