С сентября текущего года в РФ почти на 10% сократилось число заведений общепита, передаёт издание «Коммерсантъ», опираясь на сведения сервиса автоматизации ресторанов общепита R-Keeper.
Эксперты отмечают, что в период осени этого года в стране заведения общепита закрывались гораздо чаще, чем это было в минувшем году, а число открытий новых заведений в сравнении с минувшим годом уменьшилось без малого на 5%.
Участники рынка считают, что волна закрытий пошла на фоне перенасыщения. При этом многие россияне стали меньше посещать заведения общепита, поскольку граждане стали более тщательно подходить к тратам и экономят на походах в такие заведения.
В то же время часть заведений выходят из дела не только по указанной причине. Некоторые точки оказались убыточны, так как работали в не совсем удачной локации или из-за неправильного построения бизнеса, поясняют эксперты.
