Известная финансовый аналитик Татьяна Волкова подробно обсудила вопрос роста расходов россиян на традиционное праздничное блюдо — шашлык во время предстоящих майских праздников 2026 года. В интервью популярному изданию «Газета.Ru» она предоставила актуальные расчеты реальных затрат на приготовление вкусного шашлычного меню.
По оценкам Татьяны Волковой, средняя цена шашлыка за последний год заметно выросла почти на 10%, причем основной скачок произошел именно в сегменте мясной продукции (свинина и говядина), сопутствующих товаров вроде древесного угля и готовых полуфабрикатов, которыми часто пользуются россияне, стремясь сэкономить время приготовления блюда.
Волкова подчеркнула, что затраты существенно зависят от предпочтений потребителей относительно качества и уровня продуктов. Например, стандартный минимальный набор ингредиентов для компании из трех-четырех человек сейчас стоит около 1700-3000 рублей за одно мероприятие. Однако если выбрать премиальные сорта мяса либо фирменные шашлычные наборы, эта цифра вполне способна перевалить отметку в 3500-5000 рублей, иногда даже больше.
Рост цен вызван несколькими факторами, уточняет эксперт. Среди основных причин выделяются инфляция, повышение логистических тарифов и увеличение производственных издержек, которые неизбежно влияют на конечную цену товара в магазинах.
