По мнению омбудсмена столичного ресторанного рынка Сергея Миронова, в ближайшее время в ресторанах могут пересмотреть ценники в сторону повышения. Эксперт полагает, что цены в меню могут вырасти до 20%, сообщает радио «Комсомольская правда».
В комментарии СМИ эксперт отметил, что заведениям невыгодно сейчас повышать цены на все позиции в меню, уточнив, что у рестораторов остаётся возможность сдерживания цен на отдельные блюда.
Омбудсмен ресторанного рынка Москвы заметил, что рестораторы составляют меню, опираясь на предпочтения посетителей заведений общепита. Тем не менее на отдельные продукты рынок повышает цены из-за скачков валюты, поэтому рестораны вынуждены будут реагировать и пересматривать ценник.
Эксперт уточнил, что стоимость ряда импортных товаров, поставляемых в Российскую Федерацию, растёт и это произошло не сегодня. Несмотря на это многие рестораны старались держать цены на прежнем уровне, но уже этой осенью им придётся принимать непопулярные меры, подытожил ресторатор.
