Эксперт раскрыл причину любви россиян к колбасным нарезкам. Население берет или очень маленькие, или огромные упаковки.
В течение года большая часть населения серьезно изменила своим вкусовым привычкам и пристрастиям, отмечает издание «Московский Комсомолец». При выборе продуктов, подсчитала компания NielsenIQ, граждане стали отдавать большее предпочтение продукции в маленьких или максимальных по объему упаковках. Средние объемы упорно игнорируются россиянами.
Статистические данные, приведенные аналитиками, кажутся невероятными: в нашей стране с прошлогоднего июня по июнь этого года более чем на 50% выросли продажи колбас весом до 100 граммов. Упаковки с колбасными изделиями весом до 150 г стали покупать чаще в полтора раза. На 42% поднялся интерес к ним. Вернулись в советские времена? Тогда, помнится, граждане приобретали в гастрономах колбасу маленькими порциями. Объяснялось это отсутствием холодильников и консервантов в готовом продукте. Однако, сейчас холодильник есть в каждой семье. Неужели настолько упали реальные доходы населения?
В то же время исследования отображают и иную покупательскую активность в другой весовой категории. Исследования выявили рост продаж колбасы в килограммовых упаковках на 29%. Сосиски в упаковках по 700-800 граммов стали покупать чаще на 49%. А вот продажи готовой к употреблению продукции весом около 500 граммов сократились.
Подобная ситуация и с продажами мужских гелей для душа. Объемы продаж средних флаконов несколько просели. А вот большие продаются гораздо чаще. Стали намного чаще покупать и жидкое мыло малой фасовки до 250 мл. Их берут в 1,2-2 раза чаще, если сравнивать с началом года.
Новые пристрастия и привычки не объясняются снижением доходов, которое в действительности присутствует. Конечно, и это сыграло определенную роль. Хотя Росстат утверждает, что население стало зажиточнее. Доходы могут показаться выросшими, если учитывать официальную инфляцию и рассматривать рынок в целом. А если посчитать с учетом продовольственной инфляции, которая превышает официальную, то покупательская способность все же упала, разъясняет директор Института социально-экономических исследований Финансового университета при Правительстве РФ, доктор экономических наук Алексей Зубец. Незначительно, но факт остается фактом.
Эксперт предлагает акцентировать внимание на двух вещах: действиях ретейлеров, предоставляющих скидки, а также на покупательской активности, сократившейся на 10-15% по сравнению с позапрошлогодними показателями. Прошлый год даже рассматривать не стоит, поскольку цены вели себя невменяемо – скакали то вверх, то вниз.
Получается, население стало гораздо рациональнее подходить к планированию и покупкам. Экономнее, чем пару лет назад. Поэтому предпочтение стало отдаваться эффективной продукции. А продавцы, понимая обстановку, предоставляют скидки на такой ассортимент.
Большие упаковки покупаются из-за серьезных скидок. Продавцы предоставляют их охотно, поскольку им это выгодно. Не из-за жадности или отсутствия средств. Просто такой товар гораздо рациональнее – хватает на всю семью и стоит дешевле, если сравнивать с ценами и объемами средних и малых упаковок.
Психологически люди не готовы активно тратить деньги. Эксперты надеялись, что с началом осени тенденция переменится, но колебания валютного курса и обстановка, как видим, не способствуют. Люди продолжат экономить. Товаров, отпускаемых по акции, будет больше.
Что касается маленьких порций, то дело также не в обнищании народа. Нарезки колбас, о которых идет речь – деликатесный продукт. Их берут люди, у которых есть деньги и желание себя побаловать.
Покупки через интернет – удовольствие для молодежи. Не всегда при таких заказах можно сэкономить. Старшие люди не заказывают продукты через сайты, поскольку хотят лично оценить качество покупаемого товара. Особенно, если им важна свежесть продукции. К тому же в торговых сетях крупные покупки обойдутся дешевле, рассказал эксперт.
Фото: Новый Взгляд
Дарья Колесникова