На прилавках российских магазинов резко подорожали продукты для популярной новогодней еды. Так, приготовление оливье и сельди под шубой, согласно информации Росстата, за год стало дороже примерно на 20%, пишет издание «Известия».
Так, чтобы приготовить четыре порции популярного салата оливье покупателю придётся раскошелиться более чем на 415 рублей, что на 15% превышает показатель минувшего года. Приготовление аналогичного числа порций селёдки под шубой обойдётся почти в 210 рублей.
Эксперты указывают на банальность причины – ингредиенты для салатов дорожают. Так, больше всего в цене прибавила картошка – почти на 80%. На 41 и 33% подорожали морковь и репчатый лук, на треть подорожали яйца и майонез.
Немаловажную роль в ценообразовании сыграла пандемия, которая послужила скачку продовольственной инфляции в России. Её уровень по состоянию на сентябрь текущего года вырос до 9%.
