Эксперты прогнозировали повышение цен на продовольствие в связи с мерами, которые должны сдерживать рост.
На очереди подорожание мясных продуктов и полуфабрикатов. Технолог мясокомбината разъяснил, почему дорожают отечественные продукты.
Многие эксперты еще в начале этого года сигнализировали о том, что борьба правительства, направленная на сдерживание роста цен, обернется их непредвиденными скачками. Напомним, еще в конце прошлого года власти объявили о борьбе с подорожанием продовольствия. Вопреки уверениям, продукты продолжают дорожать. Например, на этот раз в списке ожидаемых наценок оказалась мясная продукция, в том числе полуфабрикаты, колбасные изделия, так любимые россиянами. Продавцы предупреждают, что нас ожидают очередные изменения ценников на колбасу, сардельки, сосиски и другие мясные изыски. Технолог мясокомбината разъяснил, в чем кроется причина постоянного движения стоимости отечественной продукции. Так, по словам сотрудника производства, около 60 процентов всех «наших» продуктов приходится на импорт.
Как так, ведь за последние годы страна может похвастаться перепроизводством мяса? Государство создает условия для работы программы импортозамещения, поэтому уж отечественное мясо не должно бить по карману. Производство свинины, птицы в нашем государстве полностью покрывает внутренние потребности, даже излишек остается. Почему же мясо дорожает? Возможно, мясопереработчики решили, воспользовавшись продовольственным кризисом, нажиться на всеобщей проблеме? Стоимость продуктов за прошлый год увеличилась на 7 процентов, из них 5 процентов приходится на мясо, которое не должно дорожать.
Технолог одного из мясоперерабатывающих предприятий рассказал, что причина не в том, что производители наживаются на россиянах. По его словам, до 60 процентов сырья в готовом продукте – импорт, покупаемый за валюту. Добавки, специи, и другие ингредиенты, уточнил он. Но и это не все. Оборудование в хозяйствах, на предприятиях все практически импортное. Запчасти и детали к нему также покупаются исходя из стоимости доллара или евро. Сами комплектующие постоянно дорожают. Чтобы оснастить производства отечественным оборудованием пока не хватает ресурсов. Это длительный процесс, который может полностью не исправить проблемы. Поэтому переоборудование комплексов не входит в программу замещения импорта. Расходы на ремонт и содержание, соответственно, отражаются на конечной стоимости продукта. Далее, корм для животных также содержит импортные добавки, которым на нашем рынке нет альтернативы. Препараты для лечения и ухода за животными большей частью иностранные. Получается, что отечественное мясо практически на 60 процентов зависит от зарубежных составляющих. И наш слабый рубль не дает цене оставаться стабильной, потому что расчеты происходят в соответствии с курсом, объяснил специалист.
Получаем, что отечественная продукция не совсем наша, поэтому она очень зависима от мировых рыночных условий.
Нельзя списывать и рост стоимости зерна, который отражается на цене кормов. К этому добавьте неуклонно растущие тарифы на сопутствующие услуги и коммунальные расходы. Производитель вынужден поднимать стоимость своего сырья, чтобы не обанкротиться. И так по всей цепочке сбыта.
Если ничего не сделать для создания эффективной конкуренции, то нас ожидает подорожание продуктов до 30%, заверил эксперт. Выходом может стать разрешение производителю сбывать свой товар напрямую, а не в торговые сети, считает он.
