Коронакризис в России усугубится существенным подорожанием продуктов.
Цены на продовольственные наименования на полках ритейлеров традиционно повысятся в канун Нового года, утверждают опрошенные «МК» эксперты и участники рынка. Издание напоминает, накрытие праздничного стола для встречи 2020-го года среднестатистической российской семье обошлось в 10 тысяч рублей.
В нынешнем году потратиться придется более существенно, прогнозирует глава аналитического департамента «AMarkets» Артем Деев. У подорожания продовольственной корзины оказалось сразу несколько драйверов. В первую очередь, это снижение курса российской валюты, которая утратила свыше 20% стоимости по отношению к американской. Как следствие, взлетели оптовые цены на продукты. Отразилось на их стоимости также требование к производителям ряда наименований маркировать упаковки – оно прибавило к цене 0,5-1%. Третьим весомым фактором стало глобальное подорожание зерна, спровоцировавшее рост цен на хлеб, макароны, сладости, крупы и подобную продукцию. По мнению Деева, праздничный стол обойдется россиянам в среднем в 13-15 тысяч рублей на семью, что на 30-35% дороже, чем год назад.
Газета пишет, за 11 месяцев нынешнего года минимально выросли цены на овощи и фрукты, выращиваемые в России, что объясняется поступлением в продажу отечественного урожая. Стоимость картофеля, капусты и моркови увеличилась на 1,5-5%. А вот импортные фрукты – бананы, лимоны, апельсины и мандарины, стали дороже на 10-12%. Продукция российских сыроваров подорожала на 10%, заграничных – на 15-20%. Расценки на птицу за год остались прежними, но в канун праздников она подорожает примерно на 10%, поскольку стоимость кормов уже выросла. А вот свинина и говядина уже выросли в цене на 5-7%, а колбасные изделия – на 7-9%.
Традиционные новогодние деликатесы – икра и красная рыба, с начала года подорожали на 20%, но в преддверии праздников цены на них станут еще выше, виной тому – невысокий улов лососевых в нынешнем году. Вырастут затраты любителей алкогольных застолий. Учитывая повышение акцизных сборов, ранее одобренное финансовым ведомством, с 1 января минимальная стоимость полулитровой бутылки водки вырастет на 5,7% и составит 243 рубля, а купить 0,75-литровую бутылку вина можно будет, как минимум, за 169 рублей вместо нынешних 164.
Шеф-аналитик «ТелеТрейд» Петр Пушкарев предупреждает, наиболее дешевые спиртные напитки вырастут в цене несущественно, однако «принцип домино» спровоцирует довольно ощутимое подорожание напитков более высокой ценовой категории. Впрочем, до конца этого года сохранятся нынешние цены на спиртное, поэтому россияне, очевидно, запасутся алкоголем впрок. Что касается «индекса оливье», то, полагает эксперт, затраты на самый популярный новогодний салат относительно прошлого года вырастут на 3-4%. По мнению Пушкарева, производители уже настроены на увеличение отпускных цен на продукты, входящие в состав этого блюда, однако ритейлеры на подорожание товаров в закупке категорически не согласны. Основными предпосылками для повышения оптовых цен эксперт называет закредитованность аграриев, сокращение оборотов, а также увеличение затрат на транспортировку.
Старший аналитик ИАЦ «Альпари» Анна Бодрова считает, что расходы россиян на новогодний стол относительно минувшего года увеличатся на 10-12%, что совпадает с фактической инфляцией, опережающей официальную. Наиболее ощутимо подорожает спиртное, изделия из мяса и молочная продукция, а также красная икра, уверена она.
Глава правления КПК «Обновление» Михаил Дорофеев говорит, тем, у кого лишних денег нет, лучше отдать предпочтение отечественным спиртным напиткам, и закупить их на все праздники заблаговременно. А вот для сладкоежек увеличение новогодних расходов неизбежно – из-за подорожания сахара стоимость кондитерских изделий заметно выросла. Одновременно, но уже в силу глобальных факторов, прибавили в цене шоколад, чай и кофе, отмечает специалист.
Опрошенные изданием аналитики резюмируют, справляться с подорожанием россияне, очевидно, будут путем сокращения числа блюд на праздничном столе, и отдавая предпочтение малоизвестным торговым маркам. Это позволит уменьшить расходы примерно на 5-7%.