С 2013 года в России стало больше семей, не имеющих проблем с питанием. Об этом заявили в Росстате, сославшись на результаты масштабного исследования, которое проводится раз в пять лет.
За указанный период данный показатель вырос с 94,2% до 95,4%. При этом 16% респондентов отметили, что качество их питания снизилось, почти 4% признались, что не всегда едят досыта.
Всего в опросе, проводимом в мае-июне прошлого года, было задействовано 45 тыс. домохозяйств по всей стране. Всего было охвачено 96,4 тыс. участников. В ходе исследования сотрудники Росстата просили домохозяйства оценить, насколько хорошо они обеспечены продуктами питания, а также изучили рацион российских семей.
Как выяснилось, 71,3% респондентов не отметили никаких изменений в своем питании за последнее время, 12% опрошенных заявили, что его качество повысилось.
При этом, 51,7% участников отметили, что они не могут себе позволить есть именно то, что хочется. В 2013 году таких было чуть больше — 52,3%.
Несколько снизилась доля тех, кто испытывает недостаток в продуктах. В 2013 году таких было 5,8%, а спустя пять лет стало 4,6%. Среди недоедающих — пенсионеры (7,1%), неполные (7,7%) и многодетные семьи (7,5%), пишет «Газета.Ru».
Как следует из данных Росстата, растет число россиян, которые покупают фрукты и овощи. Если пять лет назад количество тех, кто ел овощи регулярно, то есть каждый день или несколько раз в неделю, составляло 60,9%, то в 2018 году — уже 75,6%. По фруктам картина также изменилась в плюс — 60,3% в 2018-м против 57% в 2013-м.
При этом россияне сократили потребление мяса с мясопродуктами, хлеба и изделий из муки, рыбы. По последней показатели у женщин вообще упали на 29%, а у мужчин на 28%. Картофеля тоже стали есть на 26% меньше: 43,8 кг – женщины и 64,4 кг – мужчины. Зато растительного масла россияне покупают больше.
При этом россияне и россиянки увеличили потребление яиц. В 2013 году одна женщина в среднем съедала 171,3 шт., в 2018-м — 220,7 шт. Один мужчина пять лет назад потреблял 300,2 яиц, а согласно показателям прошлого года уже 364,8 шт.
По словам Анастасии Алехнович, возглавляющей экспертный центр при бизнес-омбудсмене, обычный житель РФ молока и молочных продуктов потребляет меньше, нежели рекомендует Минздрав. Та же ситуация и с овощами и фруктами. А вот мяса, растительного масла и прочих жиров – больше, чем советуют медики. О соблюдении нормы можно говорить лишь в случаях потребления хлебобулочной продукции и рыбы.
В общей сложности жители страны расходуют тратят на еду 34,3% от своих доходов, отмечают в Росстате. По мнению экспертов, это показатель слишком высок.
К примеру, в тех странах, где уровень жизни граждан высок, расходы на продовольствие составляют 10-15% от суммы совокупных расходов семьи, поясняет Павел Сигал из «Опоры России». Он считает, что увеличение трат на продукты можно объяснить проблемами с доходами, которые давно уже не растут, чего не скажешь о ценах на товары и услуги ЖКХ, которые повышаются с завидным постоянством.
Как отметил руководитель Института стратегического анализа ФБК Grant Thornton Игорь Николаев, заработки населения падают из года в год, так что об улучшении качества питания речь не идет. Как следствие, люди переориентируются на продукты подешевле, добавляет Сигал.
Если сравнить российскую статистику с показателями Люксембурга, то там жители тратят на еду 8,6% бюджета семьи, у британцев уходит 11%, у французов 16,4%.
Если пять лет назад россияне тратили на приобретение продтоваров 27,7% от суммы семейных расходов, то сейчас показатель увеличился, прокомментировал результаты опроса эксперт.
В рейтинге стран Европы Россия в 2013 году была по уровню трат на еду на 30 месте из 40 с 29,5%. Так что уже можно говорить о том, что РФ спустится еще ниже, резюмирует Павел Сигал.
