Сыры массово изымают из магазинов в США

В поле зрения американских надзорных органов попала сырная продукция с одного из предприятий в штате Индиана.

Впервые за много лет в США в масштабах всей страны происходит изъятие с полок магазинов сыров. Изымаемая из розничного оборота сырная продукция, выпускаемая под рядом известных наименований в США, была произведена на одном из предприятий в штате Индиана. Причина? У американских надзорных органов возникло подозрение, что продукция может содержать бактерии листерии, которые особенно опасны для людей с ослабленным иммунитетом. Одно из свойств этих бактерий заключается в том, что они стойки к невысоким температурам, которые поддерживаются в холодильниках.

Часть продукции из магазинов изымается по инициативе поставщиков. До конца не ясно происхождение всей изымаемой сырной продукции, так как производители сыров в США часто встроены в сложные цепочки поставок сырья и получают различные ингредиенты с предприятий в ряде штатов. Также неочевидно, что зараженный сыр не поступил в систему общественного питания в США, на предприятия которой приходится 65% от всех 50 миллионов заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые фиксируются в США ежегодно в связи с потреблением продуктов   питания. По статистике в США из-за таких болезней ежегодно фиксируется 3000 смертельных случаев, а 250 тысяч человек вынуждены лечиться от полученных заболеваний в амбулаторных условиях.