2017 год принесет новые этикетки на рыбную продукцию

Многообразие промысловых пород и новый техрегламент ЕАЭС способны внести сумятицу и определенную панику в ряды российских покупателей.

Любителям рыбы и рыбной продукции в 2017 году придется столкнуться с огромным многообразием представленной на прилавках рыбы и морепродуктов, которую производителям придется маркировать по новым правилам, установленным в утвержденном на минувшей неделе техническом регламенте ЕАЭС. Страны-участницы Евразийского экономического союза, которых сегодня насчитывается пять, включая Россию, обязались выполнять обозначенные в документе требования в отношении морепродуктов и их товарной маркировки при производстве готовой продукции. На этикетках появится огромный объем новой для потребителей информации, имеющей целью проинформировать потенциального покупателя обо всех аспектах отлова, транспортировки и упаковки рыбы или икры. На ценнике теперь продавцы обязаны указывать не только реальное наименование морепродукта, сегодня обычно «подгоняемого» под узнаваемые и «раскрученные» бренды и товарные марки, но и уровень содержания антибиотиков и ГМО в попавшей на магазинный прилавок рыбе.

Подписанный документ устанавливает конкретные сроки внедрения обновленного техрегламента — новые этикетки на рыбной продукции появятся в 2017 году, а не соответствующие нормативам товарные наименования производителям придется изымать из оборота и самостоятельно уничтожать. За исполнением новых норм следит специально созданный в рамках ЕАЭС комитет, представители которого займутся мониторингом происходящих на потребительском рынке изменений, чтобы в случае необходимости скорректировать некоторые аспекты утвержденных правил и наказать пытающихся обманывать потребителей товаропроизводителей. Теперь любители красной и черной икры наконец смогут в реальности узнать, из чего состоит их любимый деликатес — на упаковке и ценнике производители обязаны указывать точный состав продукта, даже если он сделан из заменителей. Вместо стандартной для всех категорий данного товара этикетки с надписью «Икра лососевых пород», которую продавцы «лепят» вне зависимости от реального состава, на заменителях придется писать настоящее название — «имитированная пищевая рыбная продукция» или более мягкое определение «аналог икры».

Цель изменений — ликвидация оборота фальсификата и борьба с «ушлыми» товаропроизводителями, под красивыми и известными для покупателей названиями скрывающими порой очень страшную и неприглядную реальность. Дополнительное новшество — необходимость указывать массовую долю глазури в объеме рыбной продукции, что в переводе на «человеческий» язык указывает на требование рассказывать потребителям о количестве содержащегося в упаковке вместе с рыбой льда. Новый техрегламент ЕАЭС четко ограничивает количество наледи, которая может оказаться в упакованном товаре — для замороженной рыбы объем глазури не может превышать 5% от итоговой массы, а в креветках и омарах, включая ракообразных, доля льда может достигать только 7%. Измененные правила больно ударят по недобросовестным продавцам, привыкшим «накачивать» рыбу водой перед последующей заморозкой, что в итоге приводит к покупке россиянами обычного льда по цене весьма дорогостоящих пород лососевых рыб.