Продовольствие в РФ дорожает с опережением инфляции – отдельные наименования с января нынешнего года выросли в цене на 60%, в то время как инфляция по итогам года ожидается на уровне 7,4%.
Недавно 10 ведущих производителей колбасных изделий, пельменей и других полуфабрикатов уведомили ритейлеров о грядущем пересмотре отпускных цен – товары подорожают на 7-20%. С аналогичными извещениями к сетям супермаркетов обратились поставщики бакалеи, курятины, яиц и подсолнечного мяса.
Мероприятия по сдерживанию цен, к которым прибегли власти, ожидаемым эффектом не увенчались, констатировали ранее эксперты Института комплексных стратегических исследований. Речь идет о регулировании предельной стоимости зерновой продукции, сахара и подсолнечного масла, которое действовало с декабря прошлого по март нынешнего года.
В Росстате подтверждают, по состоянию на декабрь продукты подорожали на 8,57% относительно декабрьских цен прошлого года. Но в разрезе отдельных наименований и субъектов федерации рост цен оказался гораздо выше. Например, стоимость картофеля за 10 месяцев повысилась на 48,5%, причем в центральных регионах, на Северном Кавказе и Приволжье он вырос в цене вдвое и выше.
А в Брянской области, хозяйства которой выращивают 15% всего российского картофеля, этот овощ подорожал на 61%. В Тульской области, где выращивается 10% федерального картофельного урожая, рост цен составил 56%. При этом брянские фермеры повышение отпускных цен мотивируют плохим урожаем, хотя, по подсчетам областного правительства, на полях области собрали 1,2 млн тонн продукта, что на 30% превысило урожай 2020 года.
Похожая картина наблюдается в Алтайском крае и Ростовской области. В первом в октябре стоимость картофеля выросла вдвое – при более щедром, нежели в минувшем году, урожае. Алтайские фермеры утверждают, цена сформирована высоким спросом оптовиков из других субъектов федерации, где картофель оказался в дефиците из-за плохих погодных условий. Сетуют на небывалые объемы вывоза корнеплода и ростовские власти. Внутри области цены на картофель уже достигают 70 рублей за килограмм.
Гендиректор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов говорит, в целом по РФ урожай картофеля в нынешнем году оказался ниже ожидаемого. Виной тому – весенние холода и летняя жара. В итоге аграрии собрали 6,3 млн тонн корнеплода, что на 500 млн тонн меньше, чем год назад. Ухудшилось и качество картофеля, поэтому дорожать он будет и в следующие месяцы.
Ржаной и ржано-пшеничный хлеб в целом по стране за январь-октябрь подорожал на 7,3%, но в Тюменской области, где традиционно выращивается рожь, эти продукты выросли в цене на 25%. Такая же ситуация в Курганской области и Башкирии, где хлеб подорожал, соответственно, на 15% и 11%. Невзирая на то, что посевные площади под рожь в нынешнем году увеличили почти на 2%, урожай сократится на 10-12%, предупреждают аналитики. Собеседники издания в Российской гильдии пекарей и кондитеров говорят, подорожание зерна на 10% приводит к подорожанию хлеба почти на 2%. Отражается на цене готового продукта также стоимость сахара и масла.
Рост цен на гречку за 10 месяцев в РФ составил 17%, но в Алтайском крае, аграрии которого выращивают более половины всего урожая в стране, она прибавила почти 23%. В краевом правительстве подчеркивают, о неурожае речь не идет – обмолот культуры еще не завершен, а прошлогодний объем – 560 тыс. тонн – уже собран. Плугов считает, что фактический урожай мог быть гораздо выше, если бы власти не ввели экспортные пошлины на эту культуру во время весеннего сева. Многие хозяйства экстренно сократили посевные площади, побоявшись не продать урожай, поясняет аналитик.
Подорожание базовых продуктов вынуждает россиян минимизировать траты на еду. Как выяснил «Сбербанк» в исследовании «Индекс Иванова», в июле-сентябре нынешнего года сократить расходы на продовольствие пытались 67% жителей страны, что на 5% больше, чем в апреле-июне. По сути, на еде экономят 100 млн жителей РФ. Тем не менее, по факту доля семейных бюджетов, которая тратится на покупку продуктов, растет и превысила 38%, что является десятилетним максимумом.