Усиление карантинных мер в России не сопровождается ажиотажным спросом жителей страны на продукты питания длительного хранения.
Об это свидетельствует статистика оператора данных онлайн-касс «Такском», обслуживающего продмаги на всей территории РФ. Данные за 1-28 октября имеются в распоряжении «Известий». Выяснилось, что относительно сентября магазины отпустили на 28-30% меньше манной и гречневой круп и овсяных хлопьев. Продажи макаронных изделий, риса и соли упали на 3-5%, спрос на консервы сократился на 6%, а на тушеное мясо – на 2%. Одновременно отпуск сахара увеличился на 1%.
При этом половина продуктов из традиционного «аварийного запаса» россиян за месяц упала в цене. За пачку манки ритейлеры в среднем просят 63 рубля, что на 13% меньше, чем в сентябре. На 2% подешевели рис и тушенка – они теперь стоят в среднем 82 и 126 рублей соответственно. На 1% снизились цены на гречку и овсяные хлопья, за пачку которых просят 62 и 48 рублей. В то же время, на 2%, или до 51 рубля за пачку, подорожали макароны, на 4% — сахар, который теперь стоит в среднем 41 рубль, и на 8% — соль, за пачку которой придется заплатить 37 рублей. Наибольший рост цен отмечается в сегменте консервов – на 10%, до 125 рублей за банку.
Примечательно, что в октябре россияне купили меньше круп и макарон, чем год назад: во второй осенний месяц 2019-го года отпуск гречки и риса в магазинах оказался на 10% больше, макарон – на 15%, сахара – на 23%, соли – на 19%, овсянки – на 18%, манки – на 11%, тушенки – на 25%, а консервов – на 14%. При этом за год практически все указанные наименования ощутимо выросли в цене – от 7%, на которые подорожал рис, до 21% — максимально подорожала гречка. Геркулес стал дороже на 13%, манка – на 18%, а соль – на 11%. При этом сахар упал в цене на 8%.
Замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов в беседе с изданием констатирует, сейчас россияне покупают меньше продуктов, нежели до коронакризиса. По его мнению, жители страны доедают крупы и консервы, которые были приобретены во время мартовского ажиотажа в магазинах. Кроме того, во время пандемии россияне стали реже ходить в торговые центры – в сентябре посещаемость московских ТЦ оказалась на 20% ниже прошлогодней. Евтухов уверен, что впредь опустошать полки продуктовых магазинов россияне не станут.
В Ассоциации компаний розничной торговли подсчитали, что в октябре россияне сократили потребительские траты на 4,8%. А эксперты «Deloitte» утверждают, в среднем жители РФ планируют уменьшить расходы на питание на 6%.
Президент Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов подтверждает, часть жителей страны не покупает крупы и макароны, поскольку пользуются ранее сделанными запасами. Те же, у кого мартовский «аварийный запас» закончился, наелись гречки, риса и макарон, и сегодня отдают предпочтение другим блюдам. Подорожание едва ли сдерживает россиян от покупок продуктов, поскольку в цене растет практически все. В то же время, граждане стали питаться и закупать продовольствие более рационально, что вызвано сокращением их реальных доходов, поясняет Карпов.
В пресс-службе ритейлера «Лента» указывают, начиная с августа, россияне стали реже ходить в магазины сети, нежели год назад. Там считают, что после отмены жесткого карантина жители страны расширили круг посещаемых торговых точек. Также немаловажно, что существенная часть горожан сейчас предпочитает жить на дачах. В целом количество визитов россиян в продмаги падает, а вот средний чек за одно посещение увеличивается.
В «Магните» уверены, что вторая волна коронавируса не сможет спровоцировать панику, аналогичную мартовской. У многих жителей страны все еще остаются купленные весной продукты, однако в сентябре ритейлер зафиксировал несущественный прирост спроса на консервы и крупы, которые россияне по традиции приобретают в ожидании «конца света». Об отсутствии продуктового ажиотажа заявляют и в «Ашане» и «Утконос онлайн». Представители последнего указывают, сейчас россияне предпочитают тщательно планировать список покупок, хотя в марте скупали продовольствие импульсивно. В «Ашане» уверены, жителей страны успокоили оперативные поставки продуктов в торговые точки во время первой волны пандемии.