Искусственный подсластитель аспартам, который известен также под названиями Nutrasweet или Е 951 и широко используется по всему миру, может представлять смертельную угрозу здоровью человека. Об этом заявили эксперты из Университета Сассекса, опубликовавшие итоги своего исследования на портале Medical Xpress.
Учены изучили данные о безопасности подсластителя, которые шесть лет назад представило Европейское управление по безопасности продуктов питания. Это убедило сотрудников британского университета в том, что в EFSA обесценили результаты исследований, которые выявили вред данной пищевой добавки.
Точнее говоря, в организации проигнорировали 73 научных отчета с информацией о вреде, который несет аспартам здоровью людей. При этом в 84% других работ, которые ученым Университета Сассекса показались не такими надежными, заявлялось, что искусственный подсластитель не страшен человеку.
Предупреждения о том, что аспартам опасен, звучат с 1974 года. Люди, которые его употребляют, рискуют заработать повреждения головного мозга, рак печени и легких, а также нейроэндокринные расстройства, сообщает «Газета.Ru».
Данный заменитель сахара можно встретить в составе тысяч продуктов, особенно часто его добавляют к диетическим безалкогольным напиткам, йогуртам и конфетам.
