По мнению профессора Государственного университета управления Галины Сорокиной, в будущем году цены на мясо в России могут резко устремиться вверх, передаёт агентство «Прайм».
В комментарии СМИ эксперт отметила, что в 2023-м больше всего в цене рискует вырасти говядина. Подорожает свинина и мясо птицы, но не так сильно, успокаивает специалист.
Собеседница агентства заметила, что ситуация с говядиной логична и объясняется тем, что наша страна обеспечена этим мясом в меньшей степени. Отечественной говядины хватает примерно на 70-80%, а остальное потребление идёт за счёт импорта, заметила профессор. Чуть лучше дела обстоят с производством мяса птицы и свинины. Этих видов мясной продукции у нас предостаточно и рынок в состоянии удовлетворить потребности населения.
Если импорт говядины снизится или цены на зарубежную продукцию вырастут, то российский рынок соответственно отреагирует ростом цен.