Слабая федеральная поддержка производителей хлеба, неудовлетворительные условия субсидирования и чрезмерная интеграция в зарубежные рынки привели к тому, что цены на хлеб в последнее время только растут. О проблеме отрасли с экспертами беседовали журналисты газеты «МК».
В комментарии СМИ глава Союза пекарей РФ Алексей Лялин отметил, что рост цен на хлеб вызван, прежде всего, подорожанием компонентов для выпечки хлеба. При этом сказываются и последствия пандемии, которая тоже больно ударила по отрасли.
Эксперт подчеркнул, что за время пандемии наша страна лишилась многих флагманских предприятий. В частности, не стало крупного хлебозавода в Волгоградской области, история которого насчитывает более ста лет.
На сегодняшний день отсутствует и эффективная федеральная программа, которая могла бы качественно поддержать отрасль. На многих объектах сегодня остро стоит вопрос выживания и сохранения рабочих мест, заключил собеседник издания.