Лапшу с начинками и пикантным соусом готовят в специальной сковороде вок, от которой она и переняла название. Это блюдо может заменить сытный обед, ужин после сложного рабочего дня или послужить альтернативой фастфуду. Не стоит тратить время на поиск проверенных мест приготовления — лапша вок Нижний Новгород должна быть заказана только в «Суши Мастер». Выбирайте лучшее из возможного — потратьте пять минут для оформления доставки в этой популярной сети ресторанов и наслаждайтесь быстро привезенным заказом.
Особенности сковороды вок
Конусообразный чан с маленьким диаметром дна и высокими стенками вначале пользовался спросом у бедняков и кочевников, позже его прелесть оценил весь мир. Для приготовления пищи не требовалось много жара, сковорода быстро накалялась и долго держала тепло. Принцип готовки пищи в воке очень прост — в небольшом количестве раскаленного масла быстро обжариваются ингредиенты. При этом повар должен постоянно перемешивать продукты, желательно подбрасывая их в воздухе.
Разновидности лапши вок
«Суши Мастер» предлагает разные виды вкуснейшего паназиатского блюда. Для начинок используются:
-
курица;
-
телятина, говядина;
-
морепродукты;
-
лосось.
Лапша также может быть самой разнообразной — рисовой, яичной, соба, удон или фунчоза. Свежую нотку добавляют овощи или грибы.
Особенное место в этом блюде отведено заправке. Она может быть самой элементарной, состоящей из соли и растительного масла. Возможны более изысканные варианты — в их основу положены чеснок, имбирь, сливки, соус терияки или чили. Особой изюминкой станут кунжутные семечки, которыми повара присыпают каждую порцию лапши.
Вегетарианцы найдут в «Суши Мастер» блюда с овощной основой. Интересно, что для любителей подсчета калорий на сайте Sushi Master есть расклад калорийности. Удобная опция для тех, кто следит за фигурой.
Правила вока
Быстро готовить на сильном огне, постоянно помешивая блюдо — основной нюанс приготовления пищи на особенной сковороде. В начале готовки повара забрасывают ингредиенты, требующие наибольшей тепловой обработки, затем идут те, которым необходима минимальная прожарка. Важно предварительно нарезать продукты тонкими ломтиками для более оперативной обжарки. В конце выкладывается отваренная, промытая лапша и заправка. Осталось все перемешать и вуаля — сочное, ароматное блюдо готово радовать вкусовые рецепторы.
Продукты, быстро приготовленные в воке, даже самыми строгими диетологами считаются полезными из-за сбалансированного вкуса, легкого переваривания и особой технологии готовки.
Лапша имеет такой аппетитный вид, что ее можно подавать не только как ежедневную пищу, но и на праздничный ужин.
Согласно одной из китайских легенд, длина лапши символизирует протяженность жизненного пути. Рестораны «Суши Мастер», предлагая блюда вок, желают своим клиентам долгих лет и здоровой, активной жизни.