У пациентов, которые перенесли коронавирусную инфекцию и у которых отмечается постковидный синдром, рекомендуется изъять из рациона блюда и ингредиенты, которые могут стать катализатором воспалительного процесса.
Как отметил в беседе с URA.RU глава Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург, после COVID-19 организм склонен к воспалениям, а также обострению и развитию гипертонической болезни, атеросклеротических изменений и злокачественных новообразований.
Дабы минимизировать риск подобных последствий, следует отказаться от потребления сахара, а также картофеля, риса и других продуктовых наименований, обладающих повышенным гликемическим индексом. Кроме того, переболевшим коронавирусом нужно воздержаться от блюд, в составе которых имеются растительные масла, за исключением оливкового и льняного, и маргарин, а также временно изъять из рациона колбасные изделия.
Вместо этих наименований Гинзбург советует включить в меню жирные сорта морской рыбы, молочные продукты без добавления сахара, овощи, а также фрукты и ягоды, не обладающие чрезмерно сладким вкусом. Приветствуется и потребление сложных углеводов.