Сохранять и поддерживать красоту и здоровье — очень просто. Достаточно следить за тем, что попадает в наш организм, заменить вредную пищу, провоцирующую старение, на полезную и омолаживающую. Шеф-повар международного уровня Сергей Леонов изобрел простую, полезную и вкусную систему, и сам похудел с ее помощью на 35 кг. Расскажем об основных принципах такого питания.
Гречка без соли, кефир и куриная грудка — вот с чем обычно ассоциируется диета. Однако нет никакой необходимости так ущемлять свой организм. Существует огромное множество вкусных, сытных, ароматных продуктов, которые при этом помогут долго оставаться здоровыми и красивыми.
Главное — придерживаться нескольких главных принципов:
- Отказ от трех злейших врагов организма: лактозы, сахара и белой пшеничной муки. Уже через пять дней результат будет налицо!
- Максимум свежих продуктов. В сезон обязательно нужно употреблять свежие фрукты, ягоды, овощи, зелень.
- Отказ от магазинных полуфабрикатов. Вполне можно приготовить в домашних условиях рыбу, мясо, фарш, паштет, любые соусы.
- Использование приправ. Грамотное применение корицы, мускатного ореха, куркумы, мяты, розмарина — залог яркого вкуса, после которого вам не захочется возвращаться к магазинным продуктам.
- Простота. «Мудрить» с блюдами не обязательно — большинство полезных и вкусных блюд содержат всего 3-4 ингредиента и не требуют тратить много времени на приготовление.
Сергей также напоминает, что система будет еще эффективнее, если сопровождать приготовление пищи хорошим настроением, смехом и радостью.
Чем питаться, чтобы омолодить организм
Сергей Леонов уверен: отказ от сахара можно назвать основным правилом. В первую очередь речь идет о белом сахаре. Чем сахара меньше, тем лучше самочувствие. На втором месте исключение из рациона покупных готовых продуктов: начиная от хлеба, сыра и колбасы, заканчивая консервами и соусами. Всего через неделю после отказа от пищевого мусора результат будет и по ощущениям, и в зеркале.
Может показаться, что ограничения слишком жесткие. Мол, что же тогда есть? Остается широчайшая продуктовая матрица, из которой можно приготовить тысячи блюд:
- овощи, фрукты;
- бобовые культуры;
- крупы (особенно гречка, чечевица, киноа);
- мясо и рыба.
Все перечисленное можно по-разному сочетать, тушить, томить, запекать, варить на пару или водяной бане — главное не жарить. Дополните питание разумным количеством чистой воды ежедневно, и результат не заставить себя ждать.
Правила здорового образа жизни от Сергея Леонова
Шеф-повар составил своеобразный манифест, в котором сформулировал те правила, которые помогут сохранить молодость и здоровье:
- Всегда следите за тем, откуда получаете калории.
- Уважайте свободу выбора.
- Любите все продукты, созданные природой, без излишнего фанатизма.
- Помните, что тело — храм, и от нашего ухода за ним зависит, в каком состоянии он будет.
- Собирайте вокруг себя людей со схожими ценностями.
- Сделайте разумное питание стилем жизни.
- Стремитесь сделать полезную еду еще и красивой, чтобы ее было приятно есть.
Здоровый образ жизни — не нудная и скучная рутина, а напротив, яркая и полная приключений дорога. Полезная еда играет просто невероятно большое значение — помогает стать лучше и физически, и визуально, и морально.
Сергей издал книгу «ЗОЖигательная кулинария», где не только описал принципы своей системы, но и дал множество рецептов на завтрак, обед, ужин, перекус и т.д. Каждый из рецептов проверен и откомментирован профессиональным диетологом. Также повар ведет блог в Инстаграм, который помогает тысячам людей преобразить свою жизнь.