Диетолог Елена Соломатина в комментарии изданию «Вечерняя Москва» объяснила, является ли на самом деле куриный бульон наиболее полезной пищей для людей, переносящих определенные заболевания, а также рассказала, кому мясной отвар и вовсе противопоказан.
По словам диетолога, в курином бульоне действительно содержится большое количество полезных веществ, включая аминокислоты, благотворно влияющие на укрепление иммунной системы человека. При этом диетолог подчеркнула, что полезным может быть лишь куриный бульон, приготовленный из домашней птицы. Тушки кур, которые продаются в магазинах, содержались совершенно не в тех условиях, и пользы от них практически нет.
Специалист особо подчеркнула, что бульон из магазинной курицы желательно не употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, а также панкреатитом и подагрой.
Эксперт заметила, что бульон второго отвара употреблять в пищу можно, определенная польза для выздоравливающего человека в нем присутствует, хотя такой отвар уже не является таким насыщенным и большую часть питательных веществ он уже потеряет.