Россияне тратят порядка трети своего «продуктового» бюджета на приобретение мяса, следует из данных Росстата. Как отмечают эксперты, причин таких потребительских настроений несколько — разнообразие мясной продукцию и снижение их стоимости.
В ближайшее время ожидать сокращения объемов потребления мяса не следуют, говорят экономисты. Прогнозируемое снижение рубля будет стимулировать экспорт зерновых и рыбы. Также будет сказываться дальнейшее сокращение реальных денежных доходов граждан.
На овощи россияне расходуют порядка 10,5% своего продуктового бюджета, а на покупку фруктов и ягод уходит 9,6% расходов на еду.
На прошлой неделе в Росстате указали на изменение пищевых пристрастий россиян с 1980 года. В частности граждане РФ стали меньше потреблять картофеля, увеличив долю фруктов и ягод в рационе.
Если 40 лет назад среднегодовой объем картофеля, потребляемого россиянами, составлял 120 кг, то сейчас всего лишь 59 кг. При этом потребление фруктов и ягод в 2018 выросла до 74 кг, по сравнению с 35 кг в 1980 г.